Пироги. Выпечка

Сообщений 1 страница 5 из 5

Поделиться12012-09-16 17:26:40

Автор: Интуиция
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-07-15
Приглашений: 0
Сообщений: 250
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-11-10]
Провел на форуме:
12 часов 46 минут
Последний визит:
2013-05-10 10:25:23

Пирог со свежей капустой

Для моей прямоугольной формы 18 Х 25 см , высотой 5 см сложились следующие пропорции:

для теста:
яйца 5 шт
мука 5 ложек
сметана 5 ложек
майонез 5 ложек
крахмал 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
начинка
капуста 1 маленький качан
соль щепотка
немножко сливочного масла и сухарей

Приготовление:
Нагреть духовку до 200-180 гр.
1.Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
2.Смешать инградиенты для теста.
3. Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капустку осторожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.
4. Залить капусту тестом. Выкладываем в форму и запекаем до приготовления.

Теги: пирог, капуста, выпечка, вкусно, тесто, рецепты,

Поделиться22012-10-14 16:30:02

Автор: Чендлер
[Пушистый Пельмешко]
Зарегистрирован: 2012-04-13
Приглашений: 0
Сообщений: 442
Провел на форуме:
1 день 15 часов
Последний визит:
2013-04-28 10:20:43

Шоколадно-банановый торт

Ингредиенты:

3 банана (они должны быть спелыми)
200 гр. темного шоколада
100 гр. сливочного масла
6 яиц (отделить белки от желтков)
1/2 стакана меда
1/2 стакана сахара
1 стакан муки
1 пакетик разрыхлителя (10 гр.)
можно добавить 1/2 стакана измельченных грецких орехов

Духовку нагреть на 180 градусов, дно формы застелить пергаментом, смазать сливочным маслом (форма размером 26 см.)
Бананы размять в пюре, масло и шоколад растопить, добавить банановое пюре и мед, перемешать, добавить по одному желтки, после каждого хорошо перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем, размешать.
Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли и сахаром (сахар добавлять постепенно), осторожно смешать лопаточкой белки с тестом в три приема, перелить в форму, выпекать до готовности, пока деревянная шпажка воткнутая в середину пирога не выйдет сухая.
Готовый торт переложить на решетку, остудить, верх можно залить шоколадной глазурью.

Поделиться32012-11-08 15:01:08

Автор: Чендлер
[Пушистый Пельмешко]
Зарегистрирован: 2012-04-13
Приглашений: 0
Сообщений: 442
Провел на форуме:
1 день 15 часов
Последний визит:
2013-04-28 10:20:43

Готовим Чизкейк дома

Ингредиенты
основа:
* 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
* 100-150 г сливочного масла

начинка:
* 500 г маскарпоне
* 200 мл сливок 33-35%
* 150 г сахарной пудры
* 20 г желатина в пластинах
Итак,
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло растопить. В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса. Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать дно и стенки, поставить в холодильник, на то время, пока готовим верхний слой.

Пластины желатина положить в холодную воду по инструкции. Сливки взбить миксером с сахарной пудрой. Добавить маскарпоне, хорошо перемешать ложкой. желатин отжать, растворить в небольшом количестве теплой воды дать воде остыть и не прекращая помешивать сырную массу вливать растворенный желатин тонкой струйкой.

Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник
на 3-4 часа или на всю ночь. Утром через сито посыпать на торт порошок какао и можно подавать на завтрак с чашкой ароматного кофе.

Приятного аппетита!

Поделиться42013-07-31 19:26:30

Автор: Самсунг
Активный участник
Зарегистрирован: 2013-07-10
Приглашений: 0
Сообщений: 108
Провел на форуме:
4 часа 22 минуты
Последний визит:
2013-08-10 09:41:02

Печенье «Пуговицы». Замечательная идея!

Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г масла
- 80 г сахара
- 2 желтка
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 2 ч.л. какао-порошка

Простое домашнее песочное печенье в необычной форме. Удивите своих близких или друзей.

Приготовление:
Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой. Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок.

Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок. Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут.

Раскатать светлое тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм. Вырезать формочкой кружки.

Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице.

Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее. Точно также поступить с темным тестом. Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.

Готовое печенье полностью остудить. Приятного аппетита!

Поделиться52013-09-17 08:49:33

Автор: Юльча
Та, что правит балом
Откуда: http://house.0pk.ru
Зарегистрирован: 2011-09-10
Приглашений: 0
Сообщений: 967
Пол: Женский
Возраст: 85 [1938-08-15]
Провел на форуме:
3 дня 2 часа
Последний визит:
2019-04-03 19:29:58

Ванильные пуговицы

Ингредиенты:
Сливочное масло – 170 г
Сливочный сыр – 85 г
Сахар-песок – 1 стакан
Яйцо – 1 шт
Ванилин – 1 чайная ложка

Мука – 2,75 стакана
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – ¼ чайная ложка
Пищевой краситель (или натуральные красители)

Приготовление:
Взбейте сливочное масло, сливочный сыр и сахар до воздушного состояния. Вбейте яйцо, добавьте ванилин и взбейте до однородной массы.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Всыпьте сухие ингредиенты в кремовую массу. Замесите тесто и разделите его на 2 части, в каждую добавьте краситель разных цветов. Оберните каждый кусок теста пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Духовку нагрейте до 175 C. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте на доске, присыпанной мукой. Вырежьте небольшие шарики железной пуговицей (с 4 и 2 отверстиями), не слишком сильно прижимая, чтобы отпечатался рисунок.
Выложите пуговицы на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставьте в холодильник на 15 минут перед выпеканием. Поставьте в духовку на 8-10 минут. Остудите и подавайте к чаю

Доктор Хауз

Меню навигации

Пользовательские ссылки